• 分类： 农作物知识
• 作者：新葡萄新京
• 来源：未知
• 发布时间：2025-06-01 19:09
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【概要描述】

　　2024年第一季度，千禾味业实现停业收入8。95亿元，同比增加9。28%；归属于母公司股东的净利润为1。55亿元，同比增加6。66%。取2023年第一季度营收69。81%和归母净利润162。94%的惊人增幅比拟，增速较着放缓。

　　砷普遍存正在于天然界中，无机和无机砷农药常用于杀虫、杀菌、除草等。其化合物三氧化二砷就是人们常说的“砒霜”。

　　现实上，即便产物“合适国度食物平安尺度”，相关企业操纵营销手段消费者的行为也理应遭到的。这种为了制制营销噱头而提拔产物溢价的做法，并不合适社会从义焦点价值不雅。

　　然而，市场所作是且充实的，千禾的成功天然吸引了浩繁合作者。跟着越来越多的企业插手，“零添加”调味品市场的合作日益白热化，千禾味业的增加势头也起头减缓。

　　“镉含量的几多取能否具有毒性是两个分歧的概念。虽然目前没有针对酱油中镉含量的具体尺度，但能够参考其他食物类此外限量，例如蚝油≤0。1mg/kg、婴长儿辅食≤0。06mg/kg。而此次事务中检出的镉含量均远低于这些尺度，因而其平安性是能够获得验证的。”。

　　本年3月，《消费者报道》向第三方权势巨子检测机构送检了13款零添加的酱油，测评目标为总砷和镉。

　　味千为什么要这么做？是不是“玩得就是擦边球”？现实上，“零添加”概念酱油的“领跑者”千禾味业，曾经赔得盆满钵满。

　　现实上，早正在2023年第四时度，千禾味业就已呈现营收和净利润双双下滑的态势，此中营收下降0。82%，净利润下降8。47%。

　　按照公开披露的财政演讲，2021年至2023年，千禾味业的停业收入别离为19。25亿元、24。36亿元和32。07亿元，26。55%和31。62%；同期净利润别离为2。21亿元、3。44亿元和5。3亿元，同比增加率别离为7。58%、55。35%和54。22%。

　　中国养分学会副理事长、大学公共卫生学院养分取食物卫生学系从任马冠生传授曾公开指出，正在现代食物工业中，实现实正的“零添加”几乎是不成能的。食物的出产和加工过程不成避免地需要利用各类食物添加剂和配料，“零添加”更像是一个营销噱头，现实上就是伪概念。

　　中国食物财产阐发师朱丹蓬也持有雷同概念，他认为，以目前的食物工业研发和出产程度，完全实现“零添加”并不现实，对于“零添加”概念的界定仍需进一步明白。而当前很多品牌将“零添加”做为提拔产物价值的手段，导致产物价钱虚高。

　　面临“零添加”酱油的这场文字逛戏，取其纠结于标签上的表述，不如效仿老一辈的饮食习惯——少放酱油，更多地品尝食材本身的鲜美。终究，再高贵的调味品，也比不上一日三餐的健康和家常味道。

　　2018年9月，千禾味业确实注册了“千禾0”商标。产物瓶身上标注的“千禾0®”明白表白这是一个注册商标。

　　“酱油中完全不含镉是不现实的，环节正在于限量尺度。若是将限量设定为0。005mg/kg，那么低于5ppb就能够视为未检出。”。

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　　正在2020年7月，国度市场监视办理总局发布的《食物标识监视办理法子（收罗看法稿）》明白，食物标识不得标注以下内容：对于食物中不含有或者未利用的物质，以“不添加”“零添加”“不含有”或雷同字样强调不含有或者未利用的。

　　测试成果令跌眼镜，竟有12款检出致癌物镉，7款查出含有总砷。此中最受公共“注目”的，就是千禾味业的产物。

　　做为“零添加”酱油营销概念的“领跑者”，千禾味业赔得盆满钵满。跟着“零添加”调味品遭到市场强烈热闹逃捧，业绩也水涨船高。

　　正在2024年第一季度的业绩申明会上，千禾味业董事长伍超群坦言，当前调味操行业合作加剧，消费分级、分众化的趋向愈发较着。

　　而德恒厦门律所食药取大健康合规核心从任郑秋云律师正在接管采访时暗示，从千禾味业曾经通过注册的“千禾0”的商标图来看，上下布局，千禾二字字号比0小良多，锐意凸起0，若这个商标正在产物包拆从版面和产物名称、告白语相搭配，会让消费者误认为这里的“0”是出格强调的感化，有感化。”！

　　为什么？由于千禾是酱油“零添加”概念的“始做俑者”，而其送检的酱油产物“御藏本酿380天”，是此次监测中镉含量最高的。

　　然而，消费者似乎对此并不认同。很多网友留言暗示：“我一曲认为是‘零添加’”，“本来我被忽悠了两年呀”，“这是诈骗”。